Ingredientes
- para 8 pessoas:
- •1 embalagem de massa quebrada
- Para decorar a tarte:
- •3 maças
- •Sumo de limão q.b.
- Para o creme custard:
- •500 ml de leite
- •3 colheres de sopa rasas de farinha custard
- •1 casca de limão
- •1 pau de canela
- Para o Puré de maça
- •4 maças
- •1 pau de canela
- •2 colheres de sopa de açucar
Preparação
- Descasque as 3 maças para decorar, partindo-a em gomos (meia-lua). Coloque num recipiente e regue com o sumo de limão. Reserve.
- Coloque a massa quebrada numa tarteira e leve ao forno 170º, durante 5 minutos. Reserve.
- Prepare o creme custard, dissolvendo a farinha custard em 500 ml de leite, acrescentado a casca de limão e o pau de canela. Levar a mistura ao lume até engrossar. Reserve.
- Prepare o puré de maça, levado a maça a cozer com um pouco de água, 2 colheres de açúcar e 1 pau de canela. Reserve.
- Coloque na tarteira o creme custard e espalhe, sobre este coloque o puré de maça e espalhe, tentando não misturar com o creme. Coloque por cima do puré as maças aos gomos.
- Termine polvilhando com canela e açúcar.
- Leve ao forno a 180º graus durante 20 a 30 minutos.
