Ingredientes
- Massa
- •500 g de farinha
- •200 g de açúcar
- •250 g de manteiga
- •2 ovos
- Creme
- •10 ovos
- •150 g de açúcar
- •raspa e sumo e 4 laranjas
- Merengue
- •6 claras
- •150 g de açúcar
Preparação
- Para a massa, coloque a farinha sobre a mesa e faça uma cavidade no meio.
- Junte de seguida os restantes ingredientes e amasse tudo muito bem até formar uma bola.
- Estique a massa com o rolo e coloque numa forma para tarte, leve ao forno durante 15 a 20 minutos para cozer um pouco.
- Reserve.
- Para fazer o creme, leve ao lume todos os ingredientes, mexendo sempre até levantar fervura.
- Para o merengue, bata as claras em castelo e adicione o açúcar a pouco e pouco, batendo sempre até ficarem firmes e brilhantes.
- Para montar a tarte, deite o creme de laranja sobre a massa, reservando um pouco para a decoração e cubra com o merengue.
- Decore com bocadinhos de creme que reservou e leve a forno quente apenas para o merengue tomar cor.
