Ingredientes
- Para a massa
- •200 g de farinha de trigo
- •100 g de manteiga gelada
- •1 ovo
- •leite q.b.
- Para o recheio
- •4 dl de Natas para Bater Parmalat
- •6 ovos
- •100 g de açúcar
- •2,5 dl de leite gordo
- •2 colheres de sopa de farinha maizena
- •5 kiwis
- •12 framboesas
Preparação
- Prepare a massa: Misture rapidamente, sem amassar, a farinha, a manteiga gelada cortada em pedacinhos, o ovo e uma pequena quantidade de leite.
- Tenda uma bola e guarde no frigorífico durante 1 hora.
- Estenda depois a massa e com ela forre umas forma de tarte com fundo amovível.
- Tape a massa com papel de alumínio, e no fundo, espalhe uma camada de feijões secos e leve ao forno durante 25 minutos.
- O recheio: Bata bem os ovos com o açúcar e a farinha maizena.
- A pouco e pouco, acrescente o leite.
- Leve a lume brando, sem parar de mexer com uma colher de pau até o creme espessar.
- Retire do lume, deixe amornar e bata na batedeira durante uns segundos.
- Depois de arrefecer, adicione Natas Parmalat batidas em chantilly.
- Envolva sem bater.
- Deite o creme dentro da tarte já fria.
- Decore com os kiwis previamente descascados e cortados em rodelas finas.
- Pincele com geleia e enfeite com as framboesas.
- Sirva fresca.
