Ingredientes
- Massa:
- 120 g de manteiga
- 250 g de farinha
- 75 g de açúcar
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 8 rodelas de ananás em lata
- 1,5 dl da calda
- 4 dl de natas
- sumo de ½ limão
- raspa de ½ limão
- ½ L de iogurte natural
- 100 g de açúcar
- 12 folhas de gelatina incolor
- 1 pacotinho de gelatina em pó
Preparação
- Massa:
- Amassa os ingredientes da massa, tape e deixe repousar 1 hora no frigorífico.
- Aqueça o forno a 200º C, estenda a massa e forre com ela uma forma untada.
- Pique o fundo com um garfo e asse por 20 minutos. Deixe arrefecer.
- Recheio:
- Misture o iogurte com o açúcar, a raspa e o sumo do limão.
- Aqueça a calda de ananás e derreta nela a gelatina demolhada.
- Incorpore na mistura de iogurte e guarde no frigorífico até solidificar um pouco.
- Junte as natas batidas e deite na forma onde está a massa e volte a colocar no frigorífico.
- Quando solidificar, disponha o ananás sobre a tarte e cubra-os com a gelatina, preparada como indicada na embalagem.
- Deixe 6 horas no frigorífico e retire 10 minutos antes de servir.
