Ingredientes
- Para a massa
- •250 grs. de farinha de trigo
- •60 grs. de manteiga
- •2 ovos
- •125 grs. de açúcar
- Para o recheio
- •600 grs de Natas para Bater Parmalat
- •500 grs. de chocolate preto Noir
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •5 colheres de sopa de açúcar em pó
Preparação
- Massa: Mistura-se a farinha o açúcar o sal as gemas e a manteiga amolecida.
- Amasse bem e deixe repousar 15 minutos no frigorífico.
- Estenda a massa numa superfície enfarinhada e forre com ela a tarteira, previamente untada com manteiga.
- Sobreponha uma folha de papel de alumínio e coloque dentro alguns feijões secos para fazer peso na massa.
- Leve ao forno, a (180ªC), durante 10 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Entretanto, prepare o recheio.
- Parta o chocolate e junte-lhe a manteiga e 2 dl de Natas.
- Leve ao lume, em banho-maria, mexendo de vez em quando, até obter um creme homogéneo.
- Retire do lume, e deixe arrefecer um pouco.
- Verta o preparado na tarteira e leve ao frigorífico, até ficar firme.
- Bata Natas para Bater Parmalat com o açúcar em chantilly.
- Cubra a tarte com o chantilly.
- Decore o rebordo com rosetas de chantilly, e polvilhe com chocolate ralado.
