Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 2 linguiças (140g +/-)
- 100g de ervilhas
- 100g de couve flor
- 100g de milho
- 100g de alface
- Um base de massa quebrada
- 40g de margarina
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- q.b. Sal
- 4 ovos inteiros batidos
- 4 dl de leite
- 1 colher de Farinha
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher de café de tomilho
- 1 colher de café de orégãos
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de cravinho
Preparação
- Coza os peitos de frango num tacho com água a ferver, temperado com sal. Retire-os da água depois de cozidos e deixe arrefecer.
- Na mesma água coza as ervilhas, a couve flor e o milho. Deixe cozer durante 10 minutos e junte a alface. Dê mais 3 minutos.
- Depois de cozidos escorra os legumes.
- Numa frigideira, leve ao lume a margarina, o alho e a cebola. Junte a linguiça e deixe refogar um pouco. Junte os peitos de frango cortados em bocadinhos e os legumes e salteie um pouco.
- Parta os ovos para uma tigela e bata-os.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Junte a farinha, o tomilho, os orégãos, o cravinho e a noz-moscada e bata tudo até ficar misturado.
- Adicione o leite e misture bem.
- Desenrole a massa e coloque-a (com o papel vegetal) numa forma com fundo amovível e aconchegue bem.
- Espalhe por igual os legumes com o frango e a linguiça por cima da massa.
- Por fim, espalhe o líquido.
- Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 35 minutos.
- Depois de cozida e gratinada, desenforme e sirva.
- Bom apetite.
