Ingredientes
- para a massa:
- •2 chávenas de chá de leite tépido
- •1 chávena e ½ de chá de farinha de trigo
- •1/2 chávena de chá de óleo
- •3 colheres de sopa de farinha de milho
- •3 ovos
- •50g de queijo parmesão ralado
- •1 colher de chá de sal
- •1 colher de sopa de fermento quimico (Royal)
- para o recheio:
- •1 chávena de chá de queijo creme (usei quark, pode ser requeijão cremoso ou outro)
- •2 chávenas de chá de frango cozido ou assado desfiado
- •1/2 pacote de legumes Chineses
- •1 colher de café de cominhos
- •1 cebola picada
- •azeitonas às rodelas
- •sal q.b.
- •pimenta q.b
Preparação
- massa:
- Deite para o liquidificador ou para o copo da Bimby, o leite, as farinhas, os ovos, o óleo, a metade do queijo parmesão e o sal bata numa velocidade média alta para incorporar bem os ingredientes.Adicione por último o fermento e bata mais um minuto. Reserve.
- recheio:
- Num wok ou similar faça um refogado leve da cebola com um fio de azeite, junte os legumes e o frango desfiado , tempere com sal, cominhos e pimenta envolva , deixe cozinhar os legumes cerca de 10 minutos.
- Adicione o queijo creme e envolva muito bem. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha ( +/- 35x25cm) deite o recheio por cima e cubra com a restante massa que sobrou, não tem importancia se a massa não cobrir totalmente, espalhe o resto do queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 40 minutos.
- Notas: O meu tabuleiro é maior que as medidas que indiquei logo a tarte ficou mais baixa.
