Ingredientes
- •1 base de massa quebrada
- para a Calda:
- •200g de cerejas
- •3 colheres de sopa de açúcar
- •1 dl de água
- para o Creme:
- •100g de açucar
- •2 colheres de sopa de pó Custard
- •2 gemas
- •4 dl de leite
- •2 dl de natas
- •cerejas q.b.
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma tarteira e forre-a com a massa,
- ajustando-a bem. Cubra-a com papel vegetal e preencha com leguminosas
- secas. Leve ao forno, cerca de 20 minutos. Retire, deixe arrefecer e
- elimine as leguminosas e o papel.
- Descaroce as cerejas; leve-as a lume brando com o açucar e a água. Deixe
- ferver durante cinco minutos, mexendo; Retire, triture com a varinha
- mágica e deixe arrefecer.
- Misture o açucar com o pó Custard e as gemas. Verta o leite e as natas,
- envolvendo tudo muito bem. Leve ao lume para engrossar. Retire, deixe
- arrefecer e verta na tarteira. Coloque a calda de cereja por cima e
- espalhe. Decore a tarte com cerejas e reserve no frigorífico até à hora
- de servir.
