Ingredientes
- •200 grs. de farinha de trigo
- •200 grs. de manteiga
- •225 grs. de açúcar amarelo
- •450 grs. de queijo creme gordo
- •2 colheres de chá de essência de baunilha
- •3 ovos batidos
- •casca ralada e sumo de 2 limões
- •2 colheres de sopa de especiarias várias (fac.)
- •300 grs. de Natas para Bater Parmalat
- •180 grs. de miolo de noz
- •50 grs. de açúcar
Preparação
- Unte uma forma redonda com 23 cm de diâmetro.
- Aqueça o forno a (200º C).
- Ponha a farinha numa tigela e esfarele 25 grs. de manteiga.
- De seguida deite um pouco de água para poder formar uma massa uniforme e firme.
- Estenda numa superfície enfarinhada de modo a formar uma rodela com 30 cm de diâmetro, forrando com ela o fundo e os lados da forma até ¾ de altura.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Leve ao forno coberto com feijões secos por 10 minutos.
- De seguida retire os feijões e leve ao forno por mais 10 minutos.
- Reduza a temperatura para (180º C).
- Derreta o resto da manteiga e misture com o resto da farinha, açúcar, queijo, essência de baunilha, ovos, casca ralada e sumo do limão e as especiarias, até formar uma massa uniforme.
- Deite para dentro da forma e leve ao forno cerca de + ou - 50 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Desenforme para um prato.
- Bata as Natas para bater Parmalat até ficarem duras e deite para cima do creme., polvilhando com as nozes.
- Leve o açúcar ao lume numa frigideira antiaderente até ficar com a cor de caramelo escuro.
- Deite por cima das nozes e deixe arrefecer para poder servir.
