Ingredientes
- 10 bananas
- 1 limão
- 325 g de farinha de trigo
- manteiga
- 4 colheres (sopa) de açucar
- 1 pitada de sal fino
- açucar e canela moída para polvilhar
- 1 gema
Preparação
- Descasque as bananas, corte-as em fatias enviezadas e regue com sumo de limão para não escurecerem. Dentro de uma tigela, amasse a farinha com 200 g de manteiga, o açucar e o sal. Vá adicionando água e amassando até obter uma massa uniforme e espessa.
- Deixe em repouso durante 30 minutos no frigorífico.
- Derreta a manteiga numa frigideira e frite os pedaços de banana dos dois lados. Escorra o excesso de gordura.
- Unte com manteiga uma tarteira que vá ao forno e à mesa. Forre com um quarto de massa estendida. Por cima, espalhe algumas rodelas de banana e polvilhe com açucar e canela misturados.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de massa.
- Corte as beiras e pincele a superfície com gema batida, polvilhe com açucar e leve ao forno até a massa cozer.
