Ingredientes
- •150ml de leite*
- •1 colher de sopa de sumo de limão*
- •170g de açúcar + 2 colheres de sopa de açúcar
- •50 manteiga (em temperatura ambiente)
- •2 ovos grandes
- •1/2 colher de café de essência de baunilha
- •1 colher de sopa de farinha custard (rasa)
- •1/2 colher de chá de raspa de limão
- •200g de farinha
- •1 colher de chá fermento
- •1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- •200g de amoras
Preparação
- Misture o leite com o sumo de limão, deixar repousar à temperatura ambiente, durante 10 minutos, até que talhe*.
- Pré-aqueça o forno a 190º.
- Unte uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com margarina e polvilhar com farinha.
- Misture a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a farinha custard.
- Com a batedeira, durante 2 minutos, bata a manteiga e o açúcar. Adicione a baunilha e a raspa de limão, continue a bater.
- Junte os ovos, um a um, batendo bem entre as adições.
- Finalmente adicione, alternadamente, a farinha e o leite, misturando apenas até ficar homogéneo.
- Coloque metade da massa na forma e espalhe por cima metade das amoras, polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar.
- Com cuidado, coloque a restante massa na forma, espalhar por cima da massa as restantes amoras e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar.
- Leve ao forno, até estar cozido, fazendo o teste do palito no centro do bolo.
