Ingredientes
- Para o recheio:
- •150 grs. de doce de gila
- •250 grs. de açúcar
- •250 grs. de miolo de amêndoa pelada e ralada
- •3 ovos inteiros
- •3 gemas
- •1 dl de água
- Para a massa:
- •150 g de manteiga ou margarina
- •200 grs. de farinha
- •2 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- Primeiro a massa: Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, a farinha de trigo.
- Faça uma bola com a massa e deixe-a descansar cerca de 20 minutos.
- Faça uma bola com a massa, embrulhe-a num pano humedecido e deixa-se descansar durante cerca de 25 minutos.
- O recheio: Num tachinho leve ao lume o açúcar com a água e faça ferver durante 2 minutos exactos, junte a amêndoa ralada, mexa bem com uma colher de pau até começar a fervilhar.
- Retire do lume, junte o doce de gila misture bem e deixe arrefecer.
- Adicione depois os três ovos batidos com as 3 gemas e misture bem.
- Estenda a massa com o rolo e forre a forma de tarte amovível.
- Deite o preparado e leve a cozer em forno quente cerca de + ou - 30 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
