Ingredientes
- 100 g de farinha,
- uma pitada de sal,
- 100 g de manteiga
- água
- 500 g de alhos franceses
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1,5 dl de leite
- 2 ovos,
- 2 colheres de sopa de natas,
- 75 g de queijo ralado
- sal e pimenta
- 100 g de bacon. ---
Preparação
- Prepare uma massa folhada como se diz na página anterior com 100 g de farinha, uma pitada de sal, 100 g de manteiga e a água necessária para ligar os ingredientes.
- Corte 500 g de alhos franceses em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Introduza em água a ferver temperada com sal e deixe cozer 5 minutos. Escorra muito bem.
- æ parte, misture 2 colheres de sopa de farinha com 1,5 dl de leite frio. Junte 2 ovos, 2 colheres de sopa de natas, 75 g de queijo ralado e tempere com sal e pimenta. Corte 100 g de bacon em quadradinhos e leve ao lume a alourar. Estenda a massa com a ajuda de um pouco de farinha e forre com ela uma forma redonda. Espalhe por cima o bacon escorrido, os alhos franceses e cubra com a mistura preparada. Leve a cozer em forno quente (225 ºC) durante cerca de 25 minutos.
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