Ingredientes
- para a Massa:
- •100g de manteiga
- •300g de acucar
- •1 ovo
- •250g de farinha
- •Farinha para povilhar
- •Manteiga para untar
- para o recheio:
- •1 colher de sopa de farinha
- •1 colher de sopa de maisena
- •6 gemas
- •5 dl de leite
- •2 kiwis
- •400g de ananas
- •300g de morangos
Preparação
- Amasse a manteiga com 100g de acucar e o ovo.
- Envolva a farinha, amasse ate obter uma massa homogenea e coloque-a no frigorifico durante 30 minutos.
- Ligue o forno a 180C.
- Polvilhe uma superficie com farinha e estenda a massa.
- Unte uma tarteira de fundo amovivel, com 27 cm de diametro, com manteiga e polvilhe com farinha.
- Forre a tarteira com a massa , cubra com papel de aluminio e preencha com leguminosas.
- Leve a meio do forno, cerca de 45 minutos.
- Retire e deixe arrefecer.
- Para o recheio: Misture o restante acucar com a farinha, a maisena e as gemas.
- Ferva o leite e verta sobre o preparado anterior.
- Leve ao lume e deixe cozinhar ate engrossar.
- Deixe arrefecer e verta na tarteira.
- Descasque e lamine os quivis, o ananas e os morangos e coloque-os sobre o creme de forma harmoniosa.
- Espero que gostem.
