Ingredientes
- Base:
- 150 gramas manteiga
- 130 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 400 gramas farinha
- 25 gramas de cacau em pó
- 125 gramas de amêndoa ralada
- Uma colher de chá de extracto de baunilha
- Recheio de café
- 400 gramas de natas
- 1 chávena de chá de café instantâneo
- 250 gramas de chocolate negro em barra
- Recheio de Mascarpone
- Duas colheres de chá de açúcar
- 1 café
- 250 gramas de Mascarpone
Preparação
- Base:
- Juntar a manteiga e o açúcar e bater até ficar um creme homonegeo.
- Juntar o ovo e continuar a bater
- Juntar a farinha, a baunilha e a amêndoa ralada
- Enrolar a massa e colocar no frigorífico.
- Recheio de café:
- Colocar 200 gramas de natas num tacho juntamente com um café e levar ao lume até ferver.
- Partir o chocolate e colocar numa taça.
- Despejar o creme das natas por cima do chocolate e mexer até derreter.
- Bater 200 gramas de natas com uma batedeira até ficarem firmes.
- Colocar as natas no creme de chocolate e levar ao frigorífico.
- Recheio de Mascarpone:
- Misturar um café no mascarpone e mexer muito bem até ficar um creme.
- Desenrolar a massa, colocar numa tarteira e levar ao forno por 20 minutos.
- Depois da base estar fria, colocar o creme de Mascarpone e depois o de Chocolate.
- O Contraste fica fenomenal
