Ingredientes
- Para a massa
- •300 grs. de farinha de trigo
- •170 grs. de manteiga ou margarina
- •150 grs. de açúcar
- •uns grãos de anis
- •2 gemas de ovo
- •1 ovo
- •1/2 colher de chá de fermento em pó
- Para o creme
- •30 grs. de farinha
- •2 gemas de ovo
- •30 grs. de açúcar
- •2,5 dl de leite
- •2 colheres de sopa de amêndoa pelada e ralada
- •2 colheres de sopa de Óleo Mimo
Preparação
- Primeiro o creme: numa caçarola misture muito bem as gemas de ovo com o açúcar, as amêndoas raladas, a farinha e o Óleo Mimo, junta-se o leite e mexe-se bem.
- Leve a caçarola a lume brando mexendo sempre até ficar espesso.
- Retire do lume e deixe arrefecer.
- A massa: misturam-se os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione a manteiga derretida (mas fria), mexe-se novamente, junta-se então a farinha, misturada com o fermento, e mexe-se rapidamente até ficar bem integrada.
- Ponha a massa no congelador por 10 minutos.
- Aqueça o forno a (180ºC).
- Barre uma forma amovível com margarina e polvilhe com farinha.
- Divida a massa em 2 partes, uma um pouco maior que outra.
- Ponha a massa maior no fundo da forma, junte os grãos de anis.
- Cubra com o creme e tapa-se com o resto da massa.
- Leve ao forno a cozer cerca de 45 minutos.
- Verifique se está cozido.
- Desenforme e sirva fria.
