Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 100 g de tapioca
- 4 dl de leite
- 2 dl de leite de coco
- 30 g de margarina Vaqueiro
- 80 g de açúcar
- 100 g de chocolate para culinária
- coco ralado
Preparação
- Deite a tapioca num tacho, cubra com metade do leite morno e deixe de molho pelo menos 15 minutos. Leve a ferver sobre lume brando e vá adicionando o restante leite, que entretanto misturou com o leite de coco, a pouco e pouco, à medida que a tapioca o vai absorvendo. Quando a tapioca estiver macia e o preparado cremoso, adicione a margarina Vaqueiro e o açúcar. Retire do lume assim que retomar fervura e junte o chocolate partido em pedaços. Distribua por tacinhas e deixe arrefecer.
- Sugestão
- Polvilhe com coco ralado, ou se preferir, com chocolate, também ralado.
