Ingredientes
- •500g de farinha de tapioca
- •1 litro de água
- •1 colher de café de sal
- •queijo prato a gosto
Preparação
- Em um recipiente, coloque a farinha de tapioca, e aos poucos, acrescente a água até ficar dois dedos acima da farinha.
- Deixe descansar de um dia para o outro.
- Coe com um pano limpo e retire bem o excesso de água, deixando bem compacto.
- Passe por uma peneira, misture o sal, e em uma frigideira antiaderente, faça a tapioca igual a uma panqueca, fritando dos dois lados.
- Quando ficar pronta, estará unida e branquinha.
- Retire do fogo, recheie com queijo prato, dobre ao meio e sirva.
