Ingredientes
- •250 gr de tapioca
- •3 gemas
- •1 lt de leite meio gordo
- •1 pau de canela
- •1 casca e raspa de maio limão
- •adoçar a gosto
- •1 colher de sopa de manteiga
Preparação
- Deitar a tapioca de molho +/- 2 horas.
- Coa-se a água e mistura-se com o leite, o limão, a manteiga, pau de canela e o açúcar.
- Levar ao lume brando, sempre a mexer com uma colher de pau, vai engrossando (+/- 10 minutos).
- Retirar do lume, juntar as gemas batidas, envolvendo bem.
- Levar novamente ao lume cerca de 2 minutos, não deixar ferver para não talhar as gemas.
- Deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.
