Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 3 dentes de alho
- 50 g de pinhões (ou nozes)
- 50 de queijo parmesão ralado
- 1 ramo de manjericão
- 1,5 dl de azeite
- sal
- pimenta
- 300 g de talharim
- óleo Vaqueiro
Preparação
- Descasque os dentes de alho, deite-os no copo da varinha mágica, junte os pinhões, o queijo ralado e o ramo de manjericão e reduza a puré. Vá juntando o azeite em fio a pouco e pouco, até obter um molho espesso e tempere com sal epimenta.
- Coza o talharim em água a ferver temperada com sal e um pouco de óleo Vaqueiro, até estar al dente.
- Escorra a massa e coloque-a no recipiente em que a vai servir. Misture com o molho preparado e sirva imediatamente.
