Ingredientes
- 250 g de talharim
- ½ Kg de carne picada
- 1 beringela média
- 2 cebolas médias
- 8 tomates
- óleo/azeite
- alhos
- pimenta
- sal
- molho branco / béchamel
Preparação
- Primeiro prepare-se a carne picada fazendo um molho bolonhesa com a cebola, os tomates bem picados e os alhos. Reserva-se. Agora pode por a massa a cozer. Depois, corta-se as beringelas no sentido do comprimento e frita-se com pouco azeite.
- Num tabuleiro untado com manteiga, dispõe-se a massa no fundo juntamente com o molho béchamel, depois colocam-se as beringelas fritas e por cima destas a carne picada. Pode porvilhar com queijo parmesão e leve ao forno, o tempo suficiente para tostar o queijo.
- N.B. Também pode fazer uma camada de beringela para tapar a carne.
