Ingredientes
- - 500 gr de taglioni italiano
- - 800 gr de pomodorini Del Vesuvio (tomatinhos)
- - manjericão a gosto
- - sálvia a gosto (pode ser usada a desidratada)
- - alecrim a gosto
- - cheiro verde a gosto
- - orégano a gosto
- - sal a gosto
- - 50 gr de presunto de parma bem picado ou moído
- - 150 ml de azeite extra virgem de oliva italiano
Preparação
- - Em uma vasilha coloque o pomodirini Del Vesuvio peneirado.
- - Lavar todas as ervas e picá-las.
- - Acrescentá-las ao molho, juntamente com o presunto picado.
- - Deixar a mistura descansar por trinta minutos para que o molho absorva o sabor e a fragância de todas as ervas.
- - Cozinhe o taglioni em uma assadeira retangular rasa e espalhe-o uniformemente, misturando o molho que até então estava descansando.
- - Em uma panela, coloque o azeite extra-virgem de oliva e aqueça-o sem deixar ferver.
- - Quando estiver bem quente, regue o taglioni.
- Rendimento: 04 a 05 porções
- Tempo do cozimento do taglioni: 08 minutos
- Tempo de preparo do prato: 45 minutos
- Obs: Será usada uma forma de presunto de parma no lugar da assadeira para preparação final do taglioni.
