Ingredientes
- Para 4 pessoas
- sal
- óleo Vaqueiro
- 300 g de tagliatteli fresco
- 5 0 g de Vaqueiro com Cebola
- 1 lata de tomate em pedaços
- 1 embalagem de salmão fumado (cerca de 100 g)
- limão
- 1 iogurte natural
- alcaparras
Preparação
- Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro. Logo que ferva em cachão introduza a massa fresca e deixe cozer entre 4 a 5 minutos, escorrendo-a em seguida. Entretanto, leve ao lume a Vaqueiro com Cebola e otomate. e deixe ferver sobre lume forte. Corte o salmão fumado em bocadinhos. Regue-o com sumo de limão e misture com oiogurte natural, açucarado ou não, conforme preferir. Junte ao tomate, deixe retomar fervura e deite imediatamente sobre a massa. Adicione um punhado de alcaparras e misture bem.
