Ingredientes
- Para a mousse
- •6 paus de chocolate para culinária
- •6 ovos
- •6 colheres de sopa de açúcar
- •125 grs. de manteiga
- Para a finalização
- •gelado de chocolate caseiro ou de compra q.b.
- •amêndoa picada e torrada q.b.
- •cerejas em calda
- •molho de chocolate q.b. ver (receita)
Preparação
- A mousse: Derrete-se o Chocolate para Culinária com a manteiga em banho-maria. Junta-se o açúcar e as gemas, uma a uma, batendo em cada adição.
- Batem-se as claras em castelo, que em seguida se juntam ao preparado, sem bater mas sim a envolver.
- Leva-se ao congelador por meia hora e depois coloca-se na parte de baixo do frigorifico.
- Ponha.
- Coloque no fundo das taças mousse de chocolate.
- Por cima ponha as bolas de gelado.
- Regue com molho de chocolate.
- Polvilhe com amêndoa picada.
- Decore com uma cereja no topo.
- Sirva de imediato.
