Preparação
- Leve ao fogo ½ xícara de leite, 1 copo de mel, 1 copo de açúcar e 1 CS de manteiga. Mexa até obter o ponto de bala mole. Tire do fogo e acrescente 200 grama de amendoim ou nozes moídas. Arrume uma folha de waffler (comprada pronta ou faça a massa bem fininha (veja receita), 1 camada de doce, nova folha de waffler. Corte o doce em quadrados e passe no fondant: (ver receita do camafeu de nozes) ou a receita abaixo): Fondant: leve ao fogo até o ponto de juntar (dar liga): 1 kg de açúcar refinado com 1 CS de karo. Na hora de tirar, acrescente 1 CS de suco de limão. Despeje no mármore para esfriar. Bata e sove bem. Guarde em geladeira, usando-o à vontade, bastando, para isso, derretê-lo em banho-maria. Passe os tabletes com o auxílio de 1 garfo, um a um e vá colocando-os em assadeira untada. Deixe secar bem e arrumeos em forminhas de papel.
