Ingredientes
- 1 abacaxi
- 1 coco
- 500g de açúcar
- 6 gemas
- 3 claras
- 1 pires (chá) de farinha de trigo
- açúcar cristalizado, para envolver os doces
Preparação
- Rale o coco e o abacaxi.
- Misture os ingredientes restantes e leve ao fogo, mexendo bem, até que a massa solte do fundo da panela.
- Despeje um tabuleiro untado e forrado com papel e leve ao forno moderado, até corar (cerca de 30).
- Desenforme, deixe esfriar completamente e corte em pequenos retângulos.
- Passe pelo açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.
