Ingredientes
- •500 ml de Nata para Bater Parmalat
- •80 g de açúcar
- •1 vagem de baunilha
- •200 ml de Nata para Bater Parmalat
- •2 colheres de café de gelatina em pó
- •100 g de chocolate para culinária
- Para o chantilly
- •200 ml de Natas para Bater Parmalat
- •4 colheres de sopa de açúcar em pó
- •pepitas de chocolate para enfeitar q.b.
Preparação
- Ponha numa caçarola, a 1ª. Nata para Bater Parmalat, o açúcar e a vagem de baunilha cortada no sentido do comprimento.
- Leve a caçarola a lume baixo, mexendo, até o açúcar se dissolver.
- Aumentar um pouco o lume, deixe ferver cerca de 3 minutos, sem deixar de mexer com uma colher de pau.
- Retire a caçarola do lume, tire a vagem de baunilha, e, deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto, bata os 200 ml de Nata Parmalat, até ficarem espessas.
- Envolva estas ao preparado anterior.
- Junte à gelatina 4 colheres de sopa de água, e, leve ao lume em banho-maria até que esta se dissolva.
- Incorpore a gelatina dissolvida ao creme de natas.
- Divida o creme e verta numa taça grande.
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture numa das metades do creme.
- Reparta o creme de chocolate por 4 taças e ponha-as no frigorífico até que solidifique cerca de 30 minutos.
- Mantendo a outra metade do creme em temperatura ambiente.
- Verta o creme de nata, sobre a de chocolate, deixando solidificar no frigorífico.
- Na hora de servir, bata a Nata Parmalat com o açúcar em pó em chantilly.
- Decore as taças com o chantilly.
- Enfeite com as pepitas de chocolate e sirva.
