Ingredientes
- Para 4 pessoas
- •2 ovos
- •215 g de leite evaporado meio gordo
- •1 colher e ½ e sopa de café instantâneo em pó
- •2 colheres de sopa de açúcar
- •2 colheres de chá de gelatina em pó
- •4 colheres de sopa de natas
- •cacau ou canela em pó, para decorar
Preparação
- Separe um ovo e reserve a clara.
- Bata a gema com o restante ovo inteiro.
- Deite o leite, o café, o açúcar e os ovos batidos num tacho.
- Misture bem.
- Leve a lume brando, mexendo sempre, até a mistura estar quente, mas sem ferver.
- Deixe cozer cozer, mexendo até o creme espessar um pouco.
- Retire do calor, junte a gelatina e mexa para dissolver completamente.
- Deite o creme de café em quatro copos individuais e leve ao frigorífico para solidificar.
- Bata a clara reservada em castelo bem firme.
- Adicione as natas e deite colherada desta mistura sobre cada copo.
- Polvilhe com cacau ou canela e sirva.
- *Se preferir, pode usar iogurte natural cremoso em vez das natas.
