Ingredientes
- •4 Claras
- •400gr de Açúcar (100gr de açúcar por clara)
Preparação
- Bater as claras em castelo. Assim que estas começarem a subir, incorporar aos poucos e poucos o açúcar.
- Continuar a bater até as claras ficarem bem duras.
- Forrar os tabuleiros com papel vegetal e com um saco pasteleiro ou uma colher, fazer montinhos de claras afastados uns dos outros, pois os suspiros crescem um pouco. também pode fazer o desenho
- que quiser.
- Levar ao forno pouco quente, cerca de 150ºC até os suspiros estarem bem cozidos. Mais ou menos cerca de 2 horas, ao retirar do forno e deixar cair sobre a pedra, devem fazer um som seco.
- Nota: Guardar em caixas hermeticamente fechadas no congelador, onde estão sempre prontos a usar, pois devido ao teor de açúcar não congelam.
- Poderão ser comidos simples, partidos em pedaços e adicionados a gelados, mousse de chocolate, a natas batidas e morangos...
- Nada melhor que aproveitar as claras para fazer suspiros ou merengues...
- As quatros claras que andavam aos tombos no meu frigorifico resultaram em suspiros...
- Bom Apetite !
