Ingredientes
- O sururu é um marisco pequeno e muito comum em Pernambuco. Preparado com o leite de coco ganha um sabor especial, adocicado. O costume é servi-lo com farinha de mandioca e limão. Não dispense uma dose de uma boa cachaça quando for provar o prato!
- 600g de sururu limpo e escaldado
- 4 tomates, 1 cebola, ½ pimentão e coentro picadinhos
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite, sal e pimenta
- 250ml de leite de coco
Preparação
- Faça um molho refogando os temperos no azeite. Junte os tomates e deixe cozinhar até engrossar. Junte o sururu e deixe ferver mais ou menos 20 minutos. Junte o leite de coco e quando levantar fervura apague o fogo.
