Ingredientes
- •4 peitos de frango
- •1 alho francês
- •1 ramo de aipo
- •1 cenoura
- •1 cebola
- •1 folha de louro
- •1 colher de sopa de manteiga
- •1,5 dl de vinho branco
- •2 dl de natas
- •3 raminhos de salsa picada
- •1 cubo de caldo de galinha
- •7,5dl de água
- •1 colher de sopa de farinha
- •2 gemas
- •sal e pimenta
- •sumo de 1 limão
Preparação
- Lave os peitos de frango, seque-os e tempere com sal e pimenta.
- Descasque a cebola e pique-a.
- Core os peitos de frango na manteiga, junte o louro, a cebola picada, a salsa, o cubo de caldo de galinha e continue com a cozedura.
- Alguns minutos depois, regue com o vinho e reduza a temperatura.
- Misture então a farinha, mexa e depopis adicione a água.
- Deixe cozer cerca de 20 minutos.
- Prepare a cenoura, o alho francês e o aipo cortado em tiras finas.
- Junte os legumes e a salsa ao molho, e deixe de cozer mais 10 minutos.
- Misture o sumo de limão, as gemas as natas e junte ao molho, levando novamente a ferver
