Ingredientes
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- 2 Colheres de sopa de azeite . 1 cebola média picada
- 480g de carne de caranguejo (ou siri) limpa, desfiada e temperada com limão e pimenta do reino
- 2 Colheres de sopa de coentro picado . 1 tomate médio picado . 120ml de leite de coco
- pimenta malagueta a gosto . 1 Colher de sopa de farinha de trigo . 4 ovos
Preparação
- Refogue a cebola no azeite. Adicione a carne de caranguejo, o coentro, o tomate, o leite de coco e a pimenta. Cozinhe em fogo brando por mais ou menos 6 min. Reserve. À parte, bata os ovos e junte a farinha de trigo aos poucos. Adicione o suficiente da mistura de ovos, para fazer a liga, na mistura de caranguejo. Transfira para uma forma refratária, untada com spray e cubra com o restante da mistura de ovo. Leve ao forno quente até gratinar.
