Ingredientes
- - 250g de queijo frescal light ou ricota amassado com um garfo
- - 2 xícaras de chá de leite desnatado
- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 2 claras batidas em neve
- - 1 pitada de noz moscada
- - sal a gosto
- - 1 colher de sopa de salsa picada bem miudinha
- - 1 colher de sopa rasa de queijo ralado
Preparação
- Levar o leite ao fogo com a farinha de trigo, o sal e a noz moscada e mexer até engrossar. Misture ao queijo fresco e junte a salsa. Junte as claras em neve mexendo delicadamente. Coloque em forma de suflê ligeiramente untada com margarina light e leve ao forno até que esteja dourado por cima.
