Ingredientes
- 1 kg de batata
- ¼ de xícara de manteiga ou margarina
- 1 cubinho de caldo de galinha Knor
- 2 cebolasmédiasbempicadas
- 1 xícara de queijo-de-minasfresco(ralado no ralo grosso)
Preparação
- Cozinhe as batatas descascadas em água fervente e salaté que estejam macias; depois, escorra eamasse. Frite acebola namanteiga oumargarina, até quefique macia, junto como cubinhodecaldodegalinhaemexabem paradissolver.Acrescente abatataamassada e misturebem.Forreumaformarefratáriabaixade25cmdediâmetrountadacommetadedo cremedebatatas.Coloqueoqueijoporcimaecubracomabatatarestante. Leveaoforno moderadopor20minutos.Sirvaquentecommolhodetomate, comopratoprincipaloucomo acompanhamento de carne assada.
