Ingredientes
- 6 ovos
- 1 copo de leite de vaca
- 12 colheresde sopa de açúcar
- 200 g (1 lata pequena)de ameixasemcalda
- 4 gotasde baunilha ou 1 pitada de baunilha empó
Preparação
- Reserve algumasameixase o caldo para ornamentar.
- Creme
- Numapanela,coloqueoleite,as6gemase6colheresdeaçúcar.Leveaofogomexendoaté ferver(não deixe muito grosso). Retire do fogo e deixe esfriarbem.
- Claras
- Bata beme,quandoestiverempontodesuspiro,coloqueas6colheresdeaçúcarrestantes e depois as ameixas sem os caroços cortadas. Bata bem. Num pirex ou forma untada de manteiga,leveaassaratéquasecomeçaratostar.Retiree,emseguida,jogueocremejá frio porcima, depoisasameixase o caldo reservados.
