Ingredientes
- •500 grs de bifes de frango bem picados (moer 2 vezes)
- •10 folhas, sem talo, de couve lombarda
- •2 cenouras cortadas em palitos fininhos
- •papel filme (ou um plástico para improvisar)
- •2 ovos batidos
- •arroz bem cozido, misturado com 3 colheres de queijo creme
- •sementes de sésamo para polvilhar
- •sal e pimenta preta q.b
- •molho de soja (obrigatório)
- •rolo da massa
- •óleo para fritar
Preparação
- Moer bem o frango e temperar com sal e pimenta.
- Cozer em água com sal as folhas de couve e os palitos de cenoura.
- Abrir um folha de papel filme e pôr uma porção de frango picado dentro e passar o rolo da massa por cima do papel, até formar um rectângulo com o frango, de mais ou menos 16cmx8cmEste deve ficar bem fininhoFazer quantos rolinhos der o frango.
- Aparar o rectângulo com 1 faca bem afiada e cobrir em toda a extensão com colheradas de arroz bem envolvido no queijo.
- Depois cobrir o arroz com uma ou mais folhas de couve e umas tiras de cenoura.
- Feito tudo isto, ir enrolando cuidadosamente com o papel filme, fazendo um chouriço.
- Dar um nó em cada ponta e levar ao frigorífico durante 3h.
- Aquecer bem quente uma fritadeira com óleo, enquanto se tira do frigorífico os rolos, se apara os rabiotes e se corta com cuidado em forma de sushi, passando pelos ovos batidos e pelo sésamo.
- Deixar fritar por 5 minutos e reservar.
- Servir com 1 boa salada e molho de soja.
- N.Bir molhando as mãos em água para não trabalhar com elas pegajosas, sempre que for fazendo a montagem.
