Ingredientes
- Maçãs 500 g
- Farinha de trigo 250 g
- Manteiga 100 g
- Uva passa 85 g
- Açúcar 85 g
- Pinhões 25 g
- Canela em pó um pouco
- Casca ralada de um limão
- Um ovo, leite
Preparação
- Prepare a massa, com a farinha, um pouco de manteiga derretida, um ovo e uma pitada de sal. Trabalhe a massa, acrescentando leite até obter uma consistência firme, que deverá deixar em repouso por 20 minutos. Deixe amaciar a uva passa ( sem sementes). Descasque as maçãs, tire o miolo e corte em fatias bem finas. Puxe a massa, formando uma folha bem fina e deixando a borda livre, cubra-a com as fatias de maçã. Espalhe a uva passa sobre as maçãs, junte a casca de limão ralada, os pinhões, a canela, o açúcar e a manteiga restante derretida ( deixe sobrar um pouco). Enrole a massa, formando um rolo recheado, que será colocado em uma forma untada com manteiga. Com a manteiga que sobrou unte toda a parte externa do doce. Leve ao forno a 190 graus. Deixe cozinhar por uma hora. Sirva o strudel frio, pulverizado com açúcar.
