Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •3 colheres de sopa de óleo
- •500g de Strogonoff de frango
- •200g de cogumelos frescos
- •1 cebola
- •2 tomates
- •1 colher de sopa de mostarda
- •3 colheres de sopa de ketchup
- •1 lata de leite de coco
- •Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Leve ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer, junte o strogonoff e os cogumelos cortados ao meio, deixe cozinhar até ficar douradinho.
- Descasque a cebola e pique-a.
- Pele os tomates, retire-lhes as sementes e pique-os também.
- Adicione a cebola à frigideira e deixe cozinhar até ficar macia.
- Junte o tomate picado, a mostarda e o ketchup e misture bem. Adicione então o leite de coco, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar até ficar com um molho cremoso.
- Quando retirar do lume polvilhe com salsa ou coentros.
- Bom apetite.
