Ingredientes
- - 300 gr. De presunto cozido
- - 300 gr. De queijo prato fatiado
- Recheio
- - 300 gr de macarrão aletria cozido al' dent' e com choque térmico em água gelada
- - 2 colheres de sopa de azeite bom
- - 100 g de gorgonzola amassado com garfo
- - ½ xícara de chá de nozes picadas
- - Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Preparação
- Misture delicadamente todos os ingredientes e tempere a gosto. Recheie as fatias de queijo e presunto e corte ao meio. Disponha sobre os molhos, regue com molho também por cima, salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
- Molhos
- - ½ litro de molho de tomate
- - 1 litro de molho branco
- Molho branco
- - 100 g de manteiga
- - 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 1 litro de leite
- - ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- - ½ lata de creme de leite sem soro
- - Sal, pimenta branca, noz-moscada e temperos a gosto
- Para salpicar
- - 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- - 200 g de requeijão cremoso
