Ingredientes
- •600gr de batatas descascadas
- •120ml de creme de leite fresco (natas)
- •200gr de manteiga derretida
- •4 gemas
- •4 claras batidas em neve
- •4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- •sal q.b.
Preparação
- Descasque e cozinhe as batatas em água e sal.
- Depois de cozidas, passe-as no espremedor, ainda quentes.
- Adicione o creme de leite e a manteiga derretida. Mexa bem.
- Junte as 4 gemas e misture muito bem.
- Coloque o queijo ralado e mexa.
- Bata as claras em neve e misture aos poucos.
- Prove, necessitando, acerte o tempero.
- Unte os ramequins, coloque a mistura, e leve ao forno pré aquecido em 180 graus,
- por aproximadamente 20 minutos.
- Sirva imediatamente.
- Acompanha uma saladinha e brócolis na manteiga.
