Ingredientes
- •100 grs. de açúcar
- •6 gemas de ovos
- •6 claras de ovos
- •1 dl de sumo de laranja
- •3 colheres de sopa de licor de laranja Grand Marnier
- •10 colheres de chá de manteiga em temperatura ambiente
- •2 colheres de chá de raspas de casca de laranja
- •1 colher de sopa de sumo de limão
- •açúcar em pó q.b.
Preparação
- Aqueça o forno a (200ºC).
- Unte com manteiga e polvilhe com açúcar, retirando o excesso 10 forminhas individuais de soufflé.
- Bata as gemas com o açúcar, o sumo de laranja, o licor e a casca ralada.
- Bata as claras em castelo firme.
- Junte o sumo de limão e misture cuidadosamente.
- Adicione as gemas às claras e envolva sem bater.
- Deite o preparado nas formas.
- Com o polegar, marque um círculo perto da borda (assim o soufflé, ao crescer fica com uma forma bonita).
- Leve ao forno já quente até que esteja bem crescido e louro.
- Sirva polvilhado com açúcar em pó.
