Ingredientes
- •300 grs. de Natas para Bater Parmalat geladas
- •150 grs. de açúcar
- •4 ovos
- •4 limões
- •150 grs. de amêndoas torradas e picadas
- •3 folhas de gelatina incolor
Preparação
- Bater as gemas com o açúcar até adquirir uma consistência cremosa.
- Misturar as raspas das cascas dos limões raladas e o sumo dos mesmos.
- Junte as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria, e desfeitas num pouco de água quente.
- Bater as Natas para Bater Parmalat em chantilly.
- Bater as claras em castelo firme.
- Envolver muito bem sem bater, o chantilly, as claras em castelo ao preparado anterior.
- Verter esta preparação em uma forma de soufflé, e levar ao frigorífico até solidificar.
- Servir com as amêndoas picadas por cima.
