Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 150 g de alperces secos
- 1 laranja
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- Vaqueiro Culinesse
- alperces ou pêssegos (frescos ou em calda)
Preparação
- Corte os alperces em pedaços, junte o sumo da laranja e leve a ferver sobre lume brando até os alperces estarem macios. Reduza a puré e deixe arrefecer um pouco.
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Entretanto pincele 4 individuais para soufflé com Vaqueiro Culinesse.
- Bata as claras em espuma, adicione-lhes o açúcar em pó e continue a bater até as claras estarem bem espessas.
- Adicione-lhes
- o puré de alperces a pouco e pouco, envolvendo delicadamente. Distribua
- o creme pelas formas de soufflé e leve ao forno durante cerca de 20
- minutos.
- Sirva imediatamente polvilhadas com açúcar em pó.
- Acompanhe com alperces ou pêssegos, frescos ou em calda.
