Ingredientes
- •375 gr açucar ;
- •6 gemas ovos ;
- •1 lt leite ;
- •1 vagem baunilha ;
- •Fruta q.b. ;
- •1 chávena natas.
Preparação
- Misturam-se num recipiente o açucar com as gemas de ovos e desfaz-se no leite já fervido com a baunilha. Leva-se ao lume e retira-se quando principiar a ferver.
- Passa-se pela peneira e deixa-se arrefecer, mexendo de vez em quando. Junta-se então um punhado de frutas secas e cristalizadas, cortadas em pedacinhos, como: cerejas, ananás. passas, laranjas e tiras de amêndoa partidas fininhas.
- Mistura-se tudo muito bem, acrescentando a chávena de natas batidas, ligeiramente açucaradas.
- Deixa-se gelar.
