Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •100 gr de damasco picado(s)
- •1 litro(s) de sorvete de creme light
- •quanto baste de hortelã para decorar Calda
- •1½ chávena de chá de pêssego em calda em cubos pequenos
- •1/2 chávena de chá de suco de laranja
- •1 chávena de chá de farinha maizena
- •1 unidade de anis-estrelado
Preparação
- Reidrate o damasco, deixando-o de molho em água.
- Depois, coloque-o em uma panela com um pouco da água e leve ao fogo para cozinhar.
- Em seguida, coloque no liqüidificador e bata até formar uma pasta.
- Na batedeira, bata rapidamente a pasta de damasco com o sorvete amolecido.
- Despeje a mistura na tigela do sorvete e leve ao freezer para endurecer.
- Calda:
- Numa panela, misture todos os ingredientes da calda.
- Leve ao fogo, mexendo às vezes,até ferver e formar uma calda encorpada.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem:
- Coloque um pouco da calda de pêssego no fundo das taças.
- Por cima, coloque as bolas de sorvete e cubra com mais um pouco da calda.
- Enfeite com a hortelã e sirva.
