Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- ¼xícara chá de glucose liquida
- ½xícara chá de leite empó
- ¼xícara de gordura vegetalhidrogenada
- 1 colhersopa de liga neutra
- 2 colheresde sopa de pó para sabor
- 1 colherde cá de emulsificante
Preparação
- Colocar 300 ml. De leite em um panela. Juntara glicose a gordura mexendo sempre. Até começaraevaporar. Colocarnoliqüidificadorparabaterpor1minutoe½ aparte.Misturaro leiteempó,oaçúcarealiganeutra,colocarnamisturadoliqüidificadorebaterpormais1 minutoe½juntar700ml.Deleitecongeladoebaterpormais2minutos.Total5minutos, dividiramassaelevaraofreezerpor4horas.Após4horas,colocarnabatedeiraparabater juntocomosabordesejado eoemusificantepor5minutos. Obs.: Dissolverosaborem2 colheresde sopa de leite antesde bater na batedeira.
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