Ingredientes
- 1 Caldo de Aipo
- 1 Creme de beterrabas
- 2 Sopa de feijão
- 2 Creme de cogumelos
- 2 Creme de brócolis
- 3 Caldo básico de legumes
Preparação
- O primeiro passo para o repertório de um gourmet para iniciar uma refeição ou terminar uma noite de festa, sopas e cremes são uma grande pedida. Eles aquecem a alma e revitalizam o corpo. Simples ou mais sofisticados, são itens importantes no repertório de um bom gourmet.
- Com toda certeza, se Proust não tivesse escolhido a Petit Madalaine, a sopa seria o passaporte para o seu passado na cidadela de Combray. Não pode haver infância completa, muito menos vida adulta saudável, sem a experiência de uma sopa feita com amor para curar os males do corpo ou da alma. Faça uma experiência e comprove o poder alquímico de uma ótima sopa.
- Caldo de Aipo
- Ingredientes:
- - 500 g de aipo
- - 2 batatas
- - 2 litros de leite
- - 30 g de manteiga
- - sal e pimenta
- Preparo:
- Corte o aipo e as batatas em tiras finas e refogue-as numa frigideira. Coloque 3 litros de água numa caçarola, juntamente com aipo e as batatas. Deixe cozinhar durante uma hora. Peneire e adicione leite. Sirva bem quente, com torradas.
