Ingredientes
- 1 pitada de sal
- ½ colher (chá) de suco de limão
- ½ gema de ovo
- 250 g de Caldo básico de carne
- 40 g de torradas finas
Preparação
- Em uma tigela pequena, bata a gema, adicionando vagarosamente o suco de limão. Despeje a mistura da gema no caldo de carne ainda quente, e bata bem até que fique homogêneo. Prove o tempero e, se necessário, acrescente mais. Forre o fundo dos pratos com as torradas e cubra com o caldo.
