Ingredientes
- ½ kg de alcatra ou coxão mole - sal e
- pimenta do reino - I dente de alho amassado -
- 4 colheres de sopa de manteiga - l cebola
- picada - 2 cenouras picadas - 3 batatas
- picadas - 2 beterrabas picadas - 4 tomates
- picados, sem pele nem sementes - vinagre -
- 1 lata de creme de leite
Preparação
- Corte a carne em pedaços e leve ao fogo numa panela com 2 litros de água, sal, pimenta-do-reino e o alho. Cozinhe até que a carne fique macia. A parte, aqueça a manteiga, doure a cebola e junte os legumes. Acrescente esse refogado à carne e continue o cozimento até que todos os ingredientes estejam bem tenros. Prove o tempero e adicione vinagre a gosto. Junte o creme de leite, misture e espere aquecer (sem ferver) novamente. Sirva em seguida.
