Ingredientes
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- 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
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- 2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca)
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- sal e pimenta-do-reino moída na hora
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- 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
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- 3 ½ xícaras (chá) de leite frio (700 ml)
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- ½ peça de Lombo Defumado Sadia Speciale (cerca de 180 g)
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- noz-moscada recém moída
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- 4 ramos de salsa lavados e picados
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- 2 pães italianos redondos médios
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- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparação
- Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
- Tempere com sal, pimenta e reserve à parte.
- Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo.
- Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
- Retire delicadamente a capa que envolve o lombo e corte-o em pequenos cubinhos.
- Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
- Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, se necessário.
- Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
- Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado.
- Pré-aqueça o forno a 180oC e aqueça a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
